свернуть
Настроить размер шрифта
Обычный
Увеличенный
Большой
Огромный

Настройка фона сайта
Светлый фон
Черный фон
 

Управление ветеринарии Алтайского края

 
     
УправлениеНормативные актыКадровое обеспечение Ветеринарные услугиПротиводействие коррупции  
Версия для слабовидящих

На ленту новостей 16.11.2017: О проведении практических занятий 15.11.2017: Об участии в работе агропродовольственного форума 15.11.2017: Информация об эпизоотической ситуации в Российской Федерации 13.11.2017: О проведении регионального чемпионата «Молодые профессионалы» 10.11.2017: О проведении конкурса по формированию кадрового резерва 28.10.2010: Конференция, посвященная 90-летию со дня образования краевого государственного учреждения «Алтайская краевая ветеринарная лаборатория» 02.11.2010: Информация о проводимых мероприятиях по ликвидации последствий пожара в с. Николаевка и с. Бастан Михайловского района 08.11.2010: 90 лет "Алтайской краевой ветеринарной лаборатории" 11.11.2010: Министерством сельского хозяйства Российской Федерации введены ограничения на перевозку фуражного зерна 13.11.2010: Госветнадзор в действии На главнуюКарта сайта


   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

О мерах профилактики болезней рыб

Рыба, являясь ценным пищевым продуктом, может стать причиной заболевания человека серьезными гельминтозами, одним из которых является описторхоз.

Описторхоз - гельминтоз, поражающий желчные протоки печени, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы человека. Хроническая фаза может длиться всю жизнь и проявляется симптомами гепатита, холецистита, холангита, нарушениями в работе желудка и кишечника, повышенной утомляемостью, слабостью, нервными расстройствами.

Заражение человека, кошек, собак и некоторых других плотоядных животных (окончательных хозяев данного паразита) происходит при употреблении в пищу сырой, недостаточно термически обработанной рыбы семейства карповых (язь, елец, лещ, сазан, вобла, чебак, карась, линь и др.).

Описторхоз рыб регистрируется в бассейнах рек Обь, Иртыш, Волга, Дон, Неман, Кама, Днепр и др. Личинки паразитов поражают мышечную ткань рыб, а также могут находиться в икре, жабрах и других органах. Их невозможно различить невооруженным глазом (визуально).

Что нужно делать, чтобы избежать заражения? Многие специалисты советуют прежде всего употреблять в пищу только хорошо проваренную и прожаренную рыбу: варить в течение 15-20 минут с момента закипания воды, кусками не более 150 гр., жарить небольшими кусками весом не более 100 гр. в распластанном виде кожицей вниз под крышкой на слабом огне в течение 20-25 минут с каждой стороны в обильном количестве масла.

Ветеринарная служба настоятельно рекомендует не покупать с рук свежую, вяленную, копченную, соленую рыбу домашнего приготовления.

Рыбу необходимо приобретать только в установленных местах, требовать ветеринарные документы, подтверждающие ее безопасность.

Помните, что описторхоз легче предупредить, чем лечить!


18 Июля 11:51

 
Правительство России

Министерство сельского хозяйства России

Президент России

Портал госзакупок Алтайского края

Сайт Алтайского края

Официальный сайт федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

менди
разработка и продвижение сайта +Web