свернуть
Настроить размер шрифта
Обычный
Увеличенный
Большой
Огромный

Настройка фона сайта
Светлый фон
Черный фон
 

Управление ветеринарии Алтайского края

 
     
УправлениеНормативные актыКадровое обеспечение Ветеринарные услугиПротиводействие коррупции  
Версия для слабовидящих

На ленту новостей 23.01.2018: Итоги реализации мероприятий ведомственной целевой программы за 2017 год 22.01.2018: Чума плотоядных 22.01.2018: Информация об эпизоотической ситуации в Российской Федерации 15.01.2018: Информация о втором этапе конкурса на замещение вакантной должности управления ветеринарии Алтайского края 15.01.2018: Итоги осуществления регионального государственного ветеринарного надзора за 2017 год 28.10.2010: Конференция, посвященная 90-летию со дня образования краевого государственного учреждения «Алтайская краевая ветеринарная лаборатория» 02.11.2010: Информация о проводимых мероприятиях по ликвидации последствий пожара в с. Николаевка и с. Бастан Михайловского района 08.11.2010: 90 лет "Алтайской краевой ветеринарной лаборатории" 11.11.2010: Министерством сельского хозяйства Российской Федерации введены ограничения на перевозку фуражного зерна 13.11.2010: Госветнадзор в действии На главнуюКарта сайта


   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Об участии в семинаре по вопросам морфологической экспертизы мясного сырья и рыбы

Вопросы идентификации мясного сырья, рыбы и продукции их переработки требуют глубокого профессионального подхода. В последнее время претензии стран-экспортеров в лице контролирующих органов предъявляются не только к показателям безопасности, но и к качественным характеристикам поставляемой на экспорт продукции.

В числе прочих претензий отмечаются несоответствия между заявляемыми качественными показателями и результатами испытаний, проводимых в процессе лабораторной экспертизы. Часто фигурируют несоответствия между обнаруженной видовой принадлежностью используемого сырья, количественным содержанием его в общей массе готовой продукции, используемыми тканями и органами, ингредиентами и наполнителями с декларируемыми данными от производителей.

В декабре 2017 года на базе ООО «Европейский Учебно-Консультационный Центр», г. Санкт-Петербург прошел семинар на тему: «Морфологическая экспертиза видовой принадлежности мясного сырья и рыбы и соблюдения рецептуры продукции их переработки методом рутинной гистологии». В семинаре приняли участие более 30 слушателей из разных регионов России, в том числе ведущий ветеринарный врач отдела серологической диагностики и патоморфологии КГБУ «Алтайский краевой ветеринарный центр по предупреждению и диагностике болезней животных».

В рамках семинара были освещены следующие темы:

- обзор нормативной базы;

- методы идентификации мясного сырья и продуктов его переработки;

- метод рутинной гистологии. Обзор строения тканей, присущих продуктивным животным, используемым в мясной индустрии;

- технология отбора образцов сырья и готовой продукции для создания гистологических препаратов согласно действующей нормативной документации;

- значение наличия стандартных гистологических образцов для идентификации и экспертной оценки на соответствие качества мясного сырья и продуктов его переработки;

- процедура подготовки метода гистологической экспертизы к аккредитации.

По итогам курса обучения слушателям были вручены удостоверения о прохождении курсов повышения квалификации.


10 Января 08:42

 
Правительство России

Министерство сельского хозяйства России

Президент России

Портал госзакупок Алтайского края

Сайт Алтайского края

Официальный сайт федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

менди
разработка и продвижение сайта +Web